Vajas-túrós kifli

Orosz Melitta receptje.

Hozzávalók:

• 350 g búzaliszt

• 250 ml langyos tej

• 20 g Kovászka

• 25 g olvasztott vaj

• 1 tk. cukor

• 1 tk. só

• 100 g túró

• szezámmag

Elkészítés:

1. Először a száraz hozzávalókat keverjük össze, köztük a Kovászkával, majd gyúrjuk egyenletes tésztává a tej és az olvasztott vaj segítségével.

2. Ezek után adjuk hozzá, és oszlasuk el a tésztában a túrót.

3. Kb. 40 perc kelesztés után a tésztát osszuk kétfelé, nyújtsunk belőlük vékony lapokat, majd a lapokat 4-4 részre vágva göngyölítsük kiflivé.

4. A kiflik tetejét kenjük meg egy kevés tejjel, majd szezámmagot szórunk rá.

5. Végül, amint a tepsibe kerültek, előmelegített sütőben 200-210°C-on süssük őket 15-20 perc alatt készre.